Ten en cuenta que este plato estará más bueno si se prepara de un día para otro porque los ingredientes cogerán mejor los sabores al estar reposado.
Si vemos que el puré ha quedado demasiado duro, le añadimos un poco de agua de la cocción de las patatas, aunque antes lo probamos de sal, de ajo y de limón.
Si es necesario volvemos a machacar otro ajo si es que nos gusta más picante, o más limón.
Tened en cuenta que este plato se prepara de un día para otro, por lo que los ingredientes toman más gusto.
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