11 Nov Descubriendo a… 9 Oliveres
Hoy entrevistamos a uno de nuestros nuevos socios… ¡Hoy le damos la bienvenida a 9 Oliveres!
Así os acercaremos un poco más a esta empresa alicantina formada por 3 ingenieros jóvenes con una gran experiencia familiar
Descubre sus AOVE con carácter y que representan el respeto, el trabajo y el mimo que tienen los árboles
DESCUBRIMOS A...
9 OLIVERES
QUÉ DEFINE A LA EMPRESA
Podríamos definir 9 Oliveres como una empresa formada por 3 ingenieros jóvenes pero con gran experiencia en el cultivo de los olivos ya que nuestra familia ha estado siempre ligada a la agricultura y en particular al olivo.
¿DE DÓNDE SURGIÓ LA IDEA?
9 Oliveres surge de un fatídico suceso al fallecer de forma repentina nuestro padre. En ese momento tan duro nos vimos obligados a decidir qué hacer con los campos que durante años nuestro padre había cuidado con tanto amor.
Es en ese momento cuando decidimos continuar su legado, pero dando otro enfoque y es cuando creamos la marca 9 Oliveres y empezamos a comercializar nuestro propio aceite de oliva virgen extra.
Evidentemente queríamos mantener la esencia de nuestros antepasados y conservar las variedades autóctonas de nuestra zona (Alicante).
¿CUÁL ES VUESTRO VALOR AÑADIDO?
En 9 Oliveres nos hemos marcado como objetivo que todas las personas, sean de donde sea, puedan probar variedades como blanqueta, alfafarenca o manzanilla.
Además, queremos llegar directamente del campo al consumidor final sin intermediarios.
¿CÓMO DEFINIRÍAIS VUESTROS AOVE?
Los aceites de 9 Oliveres podríamos definirlos con carácter y que quieren representar todo el trabajo y mimo que tienen los árboles.
Su frutado es verde con una intensidad media/alta ya que la aceituna se recolecta a finales de octubre.
Por lo que se refiere a su sabor podríamos decir que tiene notas a hierbas aromáticas verdes recién cortadas, almendras verdes y aroma a plátano. Un amargo y picante medio equilibrado, con un paso suave en boca.
¿CUÁLES SON VUESTROS RETOS DE FUTURO?
En 9 Oliveres aspiramos a poder seguir cuidar los olivos y el medio ambiente. Además, buscamos que no solo en España si no en otros países puedan conocer el gran patrimonio oleico tenemos en la zona de Alicante y sus excelentes variedades autóctonas.
POR ÚLTIMO...
En 9 Oliveres no entendemos el cultivo de los olivos sin cuidar del medio ambiente. Es por ello que realizamos agricultura ecológica.
Además, estamos adquiriendo fincas que están completamente abandonadas y les damos una segunda vida con la replantación de olivos jóvenes.
Y ya por último, comentar que no solo hacemos agricultura ecológica si no que la obtención de la energía necesaria para poder regar nuestros árboles procede del sol mediante un huerto solar.
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