Nosotros no contamos con generaciones que respaldan nuestra historia, pero esto no ha sido un impedimento para llevar a cabo un sueño. En el año 2006 comienza nuestro camino en el sector del olivar, mi padre, Tomás Madrid, realizó una plantación de 200 hectáreas de olivar. Por aquella época, yo, Clara Madrid, trabajaba como farmacéutica titular y los fines de semana los empleaba en ayudar a mi padre en la finca. Poco a poco me di cuenta que aquel era mi sitio, que estaba hecho para mí, así que dejé mi trabajo y me dediqué por completo a la finca.

Le sugerí a mi padre cambiar su enfoque, pasar de una agricultura tradicional a una agricultura sostenible, ecológica, comprometida con el medio ambiente y con la fauna y flora autóctona. Ese planteamiento chocó con su idea inicial, y con las ideas de la zona rural, lo que conllevó a un rechazo por su parte, pero tras escuchar mis argumentos se dio cuenta de que teníamos que intentarlo. Desde ese momento obtuve todo su apoyo.

Empezamos por la agricultura ecológica y una vez asentada dimos un paso más allá participando en un proyecto europeo de la mano de Global Nature que supone realizar una serie de medidas para promover la biodiversidad de la flora y la fauna como son, por ejemplo, charcas naturales para los animales, siembra de cereal, majanos de piedras, cubierta vegetal, plantas aromáticas para los polinizadores y otras medidas.

El siguiente paso es dar a conocer nuestro proyecto y que puedan participar en él todos aquellos que compartan su preocupación con el medio ambiente y como contraprestación beneficiarse de un alimento libre de pesticidas  y residuos. Queremos que lo recibas sea zumo de aceituna 100%, nada más.