Junto con la Diputació de Castelló y la Denominacion Origen Aceite Oliva Comunidad Valenciana se dará a conocer el potencial organoléptico, nutricional, culinario y turístico de los AOVEs.

El seminario contará con diferentes expertos que combinarán las sesiones teóricas con las prácticas. Además de abordar diferentes aspectos técnicos sobre la comercialización e innovación en la promoción del aceite, el oleoturismo o el marketing en los mercados del aceite de oliva, se llevarán a cabo talleres culinarios de armonización del AOVE con los productos de ‘Castelló Ruta de Sabor’ y catas donde se analizaran las características organolépticas de los aceites autóctonos.

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