esto es un aspecto fundamental, por la inmensa cantidad de información que llega al consumidor por diferentes canales (Televisión, Internet, Prensa etc.) y que en numerosas ocasiones, no se ajusta a la realidad.

Desde AOVELOVERS queremos que los consumidores sepáis qué tenéis que esperar de un buen AOVE y que no os den “gato por liebre” (normalmente no intencionado, por desconocimiento del personal de los propios puntos de venta). Muchas veces, encontramos que un AOVE puesto a la venta, tiene una calidad inferior: aceite de oliva virgen o incluso aceite de oliva virgen lampante, (en  La Clasificación de los Aceites de Oliva para No iniciados tenéis la información sobre las distintas calidades de los aceites de oliva). Ésta pérdida de calidad, puede ser debida a malas prácticas en la conservación del AOVE en el punto de venta, por esto, los técnicos de AOVELOVERS, marcamos y comprobamos periódicamente, las condiciones de almacenamiento y conservación de los AOVES de la oleoteca. Además impartimos formación especializada a los trabajadores, para que sepan cómo se tiene que tratar el AOVE, de forma que conserve intactas todas sus características y así, os llegue en perfectas condiciones, reflejando el esfuerzo y trabajo de los productores.