19 Dic Bizcocho de Chocolate
10-30 min
6
Fácil
Postre
Descripción
El bizcocho de chocolate es un postre conocido internacionalmente que se popularizó a finales del siglo XIX y que se sirve frecuentemente en reuniones y fiestas ya que su preparación es fácil y sabrosa. Su elaboración con AOVE es mucho más beneficioso para la salud que con cualquier otro tipo de grasas.
Uno de los principales ingredientes es el aceite de Pagos del Guerrer, un AOVE con tradición, moderno y artesano. Un aceite de excepcional calidad producido por la Cooperativa de Moixent, extraído de olivos valencianos con las cotas más altas de calidad, que se convierte año tras año en un producto de referencia en la Comunidad Valenciana.
Una receta con la que triunfarás en cualquier ocasión y con la que tu familia y amigos se chuparán los dedos.
LA RECETA de...
Pavlina, técnico de la Cooperativa de Moixent, que con mucho cariño nos cuenta "lo hago casi cada fin de semana y a mis hijos les encanta".
Ingredientes
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150 gr. harina de trigo integral o
harina de avena integral - 4 huevos
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura Royal
- 150 gr. de chocolate en polvo
- 250 gr. de AOVE Pagos del Guerrer
Preparación
- Precalienta el horno a 180º durante estos 10 minutos que vas a dedicar aproximadamente a elaborar la masa.
- En un bol grande, añade el azúcar y los huevos, bátelos enérgicamente, mejor con unas varillas o una cuchara.
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Añade el AOVE Pagos del Guerrer, y sigue batiendo para que la mezcla quede homogénea, sin grumos.
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Ahora, sitúa un colador justo encima del bol y ve añadiendo la levadura y la harina, de forma que pasen por el colador.
A este proceso se le llama tamizado, y permite que estos ingredientes secos se añadan a la mezcla sin grumos ni apelmazamientos, viene genial para que todo se mezcle bien.
- Termina de mezclarlo todo, que queden perfectamente integrados todos los ingredientes.
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Añade el chocolate, y mezcla bien con el resto de ingredientes.
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Unta el molde con un poco de AOVE, vierte la masa en el molde y colócalo en el horno, a una altura media, y mantén esa temperatura de 180º durante unos 30 minutos.
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Haz la prueba del palillo: pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados, es que está listo.
- Apaga el horno, saca el bizcocho y déjalo reposar.
Notas
Junto con el chocolate, este AOVE con un frutado intenso hará de tus bizcochos de chocolate el postre perfecto.
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