
22 Nov Spaguetis con Ajo Negro

20-30 min

4

Fácil

Primer Plato
Descripción
Ingredientes
Muchas veces lo sencillo es lo más sofisticado, esto es lo que ocurre con esta receta, que a simple vista parece un plato de pasta sin más. Pero estos espaguetis tienen un ingrediente muy especial, el Ajo Negro.
Este exótico alimento es origen de una casualidad, y es que dice la leyenda que un chef japonés quería mitigar el fuerte olor del ajo y lo puso a ahumar, el resultado fue que este se quedo completamente negro, pero ya no olía mal y su sabor se había suavizado considerablemente.
La receta de hoy es verdaderamente sencilla, pero cuando tenemos dos ingredientes estrella como son el Ajo Negro y el Aceite BARDOMUS variedad Canetera, no hacen falta artificios.
- 400 gr de Spaguetis
- 6 Ajos Negros
- Aceite Bardomus C
- Sal
- Orégano
- Pimienta
Preparación
- En una sartén sofreimos los ajos negros cortados en Aceite Bardomus C, los reservamos.
- Cocemos los espaguetis hasta que estén al dente, no olvidéis echar un pellizquito de sal en el agua.
- Colamos la pasta y la sofreímos en la sartén junto a los ajos negros.
- Preséntalo en el plato, añádele orégano, pimienta y un chorrito en crudo de Aceite BARDOMUS Canetera.
Notas
La sutileza del Ajo Negro, con el toque rústico de la variedad Canetera, hacen de esta sencillez un plato lleno de matices y sabores





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